發(fā)布時間:2024-05-17
餐飲裝修團隊在進行空間設(shè)計時需要綜合考慮當(dāng)前不同規(guī)模、不同產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,進行相應(yīng)的市場定位、功能布局及流程設(shè)計、配套隱性項目的總體布局。餐廳內(nèi)的陳設(shè)需要美觀又實用,不能隨意拾取、堆放,各種裝飾物品根據(jù)就餐環(huán)境的不同而有所不同。具體來說,餐廳的軟裝飾,如桌布、餐巾、窗簾等,應(yīng)盡可能采用更薄的化纖材料。厚的棉織物容易吸收食物異味且難以散去,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生。
鮮花可以調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境,但顏色不宜過于鮮艷,以免使人煩躁,影響食欲。例如,在昏暗燈光下的晚宴上,使用紅、藍(lán)、緊等深色花瓶,會讓人感到穩(wěn)定。同樣的花朵如果用在午宴上,會顯得活潑、奔放。晚宴上使用白色、粉色等淺色鮮花,會顯得明亮、令人興奮。瓶花與餐桌的造型也應(yīng)和諧,對于長方形餐桌,瓶花應(yīng)排列成三角形,對于圓形餐桌,瓶花應(yīng)排列成圓形。需要注意的是,餐廳的主要目的是品嘗美味,因此不宜使用濃味品種,以免擾亂食物的風(fēng)味。
餐廳的空間也應(yīng)采用垂直綠化,在垂直空間內(nèi),應(yīng)以懸掛或掛碳的形式裝飾綠色植物。燈的形狀不宜太復(fù)雜,可使用方便實用的上下拉式燈。有時,也可以利用光孔來限制空間,通過柔和的光線獲得友善的光感。在隱蔽的角落,安排音箱,在用餐時適時播放柔和優(yōu)美的背景音樂。其他軟裝飾,如字畫、瓷盤、壁掛等,餐飲裝修團隊可根據(jù)餐廳具體情況靈活布置,點綴環(huán)境,避免餐廳顯得雜亂無章。
就餐環(huán)境的色彩配置對就餐心理影響很大,一般來說,餐廳的色彩應(yīng)以明亮、淺色為主。它們不僅給人一種溫馨的感覺,也增加了食客的興趣。整體色彩搭配時還應(yīng)注意地板的深色調(diào)、墻壁的中色調(diào)、天花板的淺色調(diào),以增加穩(wěn)定感。在不同的時間、季節(jié)和心理狀態(tài)下,人們對色彩的感受會發(fā)生變化。這時可以利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛,以達到有利于進餐的目的。
餐飲裝修團隊注重運用適應(yīng)時代潮流的新裝修設(shè)計理念,凸顯主觀性和個性,在快節(jié)奏的生活中滿足客人對用餐有著舒適的心理需求。因此,裝飾設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)舒適的理念,改變傳統(tǒng)繁瑣復(fù)雜的設(shè)計手法,通過巧妙的幾何造型、主色調(diào)的運用和有節(jié)奏的“有目的的燈光營造氛圍,產(chǎn)生簡潔明快的裝飾風(fēng)格和方便舒適快捷的商務(wù)主題。共享大堂空間應(yīng)讓空間自然延伸,與室外綠化景觀融為一體,客房裝修應(yīng)突出舒適、人性化的設(shè)計理念。